Gabriel Bouffe
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Gabriel Bouffe est né le 2 octobre 1862 à Saint-Omer, fils d'Eugène Bouffe (propriétaire) et d'Adrienne Angélique le Soudier de Saint-Blaise. Il est mort à Paris (8e arrondissement) le 28 novembre 1953.
- Bachelier ès-lettres et ès-sciences.
- Docteur en médecine (1891).
- Officier de la Légion d'honneur en qualité de médecin major de première classe à l'hôpital militaire du Val de Grâce (arrêté du 9 juillet 1919 du ministre de la Guerre).